Салат с лососем и авокадо

Полезные блюда: салат с лососем и авокадо

Польза Кале: Омега-3 и -6 предотвращают образование новых холестериновых бляшек в крови. Авокадо: полезные мононенасыщенные жиры поддерживают здоровье мозга, крови и мышц. Яблоко: клетчатка поддерживает здоровье крови и работу пищеварительной системы. Подготовка: 10 мин. Время приготовления: 20 мин.

Для двух порций требуется:

  • 170 г филе лосося;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 средних авокадо, очищенные и без косточек;
  • ½ стакана обезжиренного йогурта;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 270 г капусты кале;
  • 1 стебель мелко порезанного сельдерея;
  • 1 небольшое яблоко, очищенное, без сердцевины и нарезанное маленькими кусочками.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°C, положите в стеклянную форму для выпечки филе лосося, смажьте его оливковым маслом и посолите. Запекайте в течение 20 минут, или пока филе легко не станет разделяться вилкой. Выньте из духовки и отложите в сторону, чтобы филе остыло.

В блендер налейте йогурт и мед, положите авокадо и смешивайте около 3-5 минут до образования однородной массы.

В большой миске с помощью вилки разделите филе лосося на кусочки. Добавьте смесь из авокадо к кусочкам лосося и перемешайте.

По двум сервировочным тарелкам разложите листья капусты кале, на них положите смесь из лосося и авокадо, а сверху украсьте каждую порцию сельдереем и кусочками яблока. Подавайте охлажденным. 1 порция содержит:

  • Калорий: 635
  • Жиров: 28.9 г
  • Белков: 42.8 г
  • Клетчатки: 11.6 г
  • Углеводов: 45.3 г
  • Сахара: 29.8 г

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *