Пирог закусочный

Закусочный пирог на каждый праздник

Тесто:

  • 1 пачка маргарина
  • 3 стакана муки
  • 0,5 стакана кефира
  • 0,5 чайной ложки соды
  • погасить уксусом

Начинка:

  • 2 плавленых сырка
  • 2 луковицы
  • 3 яйца
  • колбаса или сарделька

Приготовление:

Берем миску, натираем маргарин на терке и добавляем муку. Берем другую (маленькую) миску, наливаем  кефир, добавляем соду и гасим уксусом (полить совсем не много, чтобы зашипело). Все содержимое вылить в тесто и хорошенько вы месить. Тесто нужно разделить на две равные части и положить в холодильник. Пока оно там находится, в это время делаем начинку.

Плавленный сырок натираем на мелкой терке и добавляем к нему жаренный лук. Затем нужно взбить два яйца. Третье яйцо у нас более особенное — мы отделяем желток от белка. Белок добавляем к остальным яйцам и взбиваем все вместе. Желток оставляем для натирания коржей пирога.

Колбасу или сосиску нужно порезать мелким кубиком, добавить к остальной начинке и перемешать. Первый лист важно раскатать на деко так, чтобы края были немного загнуты. После этого выкладываем на первый лист начинку, после поверх кладем второй лист. Края двух листов нужно прищепить, чтобы начинка не вылилась. На верхний корж  обмазываем, взбитым оставшимся желтком. Перед тем, как ставить все в духовку, нужно по прокалывать вилкой. Печь до готовности при температуре 180 градусов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *