Пицца домашняя

Готовим вкусную пиццу дома

Пицца — постоянный посетитель нашего дома, только он обычно не приходит в виде человека доставки. Изготовление домашней пиццы из готового теста — быстрый и легкий ужин в любую ночь недели. Даже приготовление собственного теста всего за несколько минут до подготовительного времени!

Мой любимый метод формирования пиццы — это бросить тесто на кусок пергаментной бумаги. Тесто прилипает к пергаменту, что облегчает работу и легче переносить в духовку. Пицца выйдет из пергамента во время приготовления, и пергамент можно удалить на полпути после приготовления. Пергамент темнеет в духовке, но не горит и не загорается.

Как сделать пиццу дома Делает две 10-дюймовые пиццы

Что вам нужно Ингредиенты

  • 1 фунтовое тесто для пиццы, купленное в магазине или домашнее
  • Сок 1/2 до 1 чашки: томатный соус, белый соус или другой спрей
  • От 2 до 3 чашек другие начинки: соленый лук, соленые грибы, пепперони, вареная колбаса, приготовленный бекон, нарезанные кубиками перцы, оставшиеся овощи или любые другие любимые начинки
  • От 1 до 2 чашек (от 8 до 16 унций) сыра, измельченного или нарезанного: моцарелла, Монтерейский Джек,  или любой другой любимый сыр.
  • Кукурузная мука или мука (по желанию)

Оборудование Камень для пиццы или противень Пицца пилинг или противень Пергаментная бумага (необязательно) Инструкции Нагрейте духовку до 550 ° F или выше: не бойтесь действительно закрутить нагрев до самого высокого уровня. Высокая температура поможет сделать хрустящую и более ароматную корку. Пусть печь нагревается, по крайней мере, за полчаса до выпечки вашей пиццы. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его в нижнюю середину духовки.

Разделите тесто пополам: один килограмм теста создает две 10-дюймовые пиццы. Нарежьте тесто пополам и накройте половину перевернутой чашей или чистым кухонным полотенцем, пока вы готовите первую пиццу.

Раскатайте тесто: Метод № 1: Пицца, запеченная на пергаменте: Оторвите большой кусок пергаментной бумаги шириной примерно 12 дюймов. Работая с одним куском теста за раз, составьте его на большой диск руками и положите на пергаментную бумагу. Используйте ваши руки или скалку, чтобы сгладить тесто до тех пор, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма или меньше. Если тесто начинает отжиматься, дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем продолжайте катиться.

Наверх пиццы: ложкой несколько столовых ложек соуса в центр пиццы и используйте спину ложки, чтобы разложить ее по краям. Куча всех твоих начинок.

Выпекайте пиццу: используя пиццу или заднюю сторону листа для выпечки, поднимите свою пиццу (с пергаментом или кукурузной мукой) на камень для выпечки. Если у вас нет камня для выпечки, испечь пиццу прямо на листе для выпечки. Повар в течение 5 минут, затем вращайте пиццу. Сдвиньте пергамент из-под пиццы, если он используется. Испеките еще 3-5 минут, пока кора не станет золотисто-коричневой, а сыр выглядит поджаренным.

Пусть пицца слегка охладится на столике, пока вы не справитесь с ней. Нарежьте его на куски и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *