Доступный и лёгкий рецепт десерта «Тирамису»!
Тирамису – итальянский десерт из сладких «этажей» печенья «Савоярди» или, как его ещё называют, «Дамские пальчики», насыщенного кофейного раствора и нежнейшего сливочного крема на основе сыра «Маскарпоне». Сверху эта необыкновенно-вкусная «башня» посыпана какао-порошком. Такая изысканная кухня полюбится любому! Сегодня мы приготовим это блюдо не по классическому рецепту, а без яиц и с доступными любому домашнему кондитеру продуктами! Разве не прелесть?! Ингредиенты:
- Вес, г.
- Сливки 33% 200
- Сырок творожный 250
- Сахарная пудра (при необходимости) по вкусу
- Детское печенье 400
- или подсушенный бисквит 400
- Кофе растворимый на 100 мл. воды 20
- Какао-порошок 20
- Выход: 1000
Приготовление:
- Сливки охладить;
- Творожный сырок размять до однородного состояния;
- Начать взбивать сливки на маленькой скорости, постепенно её увеличивая, до пышной воздушной массы. Этот продукт можно легко перебить, поэтому, как только он приобрёл нужную консистенцию, необходимо поэтапно отключить миксер;
- Постепенно на маленьком обороте венчиков в готовые сливки ввести творожный сырок, при недостаточной сладости продукта также сахарную пудру;
- Подготовить глубокую посуду и поместить в неё в один ряд детское печенье, либо бисквит (лучше подсушенный);
- Растворимый кофе очень крепко заварить кипятком, дать остыть;
- Полученной жидкостью полить печенье;
- Сверху выложить слой сливочно-творожного крема. Продолжать действия печенье-кофе-крем, пока не закончатся все составляющие десерта;
- Сверху итальянскую сладость посыпать просеянным какао-порошком. Приятного аппетита, дорогие гурманы!
