9 советов для вегетарианской кулинарии

1. Составьте список рецептов

Первое, что нужно сделать, если хотите стать вегетарианцем (или просто включить некоторые вегетарианские блюда в свой ежедневный рацион), составить вегетарианские рецепты, которые уже знаете. Чтобы приготовить вегетарианскую еду, подумайте, что вы можете сделать, и поймете, что уже освоили множество вегетарианских рецептов! Составьте список своих любимых фруктовых и овощных рецептов и повести их на кухне, чтобы они были всегда перед глазами.

2. Спросите совет у друзей

Если вы знакомы с вегетарианцами, попросите у них лучшие вегетарианские рецепты! Это явление получило такой широкий размах, что ваши близкие не смогут избежать этого. Вероятно, они уже пытались готовить классические блюда, такие как овощной суп или лазанья без мяса. Люди, которые выбирают этот образ жизни из личного убеждения, всегда рады поделиться советами. Они, наверняка, посоветуют вам хорошие идеи или продукты для ежедневного приготовления вегетарианской пищи.

3. Используйте сезонную растительную пищу

Приготовление вегетарианской пищи означает, поместить в центр внимания растительные продукты, желательно местные, органические и сезонные растения. Вегетарианство, мотивированное экологическими соображениями и соображениями здоровья, не имеет смысла, если использовать импортные продукты, которые поступают издалека и выращиваются с большим количеством пестицидов. Питаться местными и сезонными продуктами может на первый взгляд показаться дополнительным неудобством. Но это хороший способ найти вдохновение на кухне. Подражайте великим поварам, которые выращивают свой огород! Свежие сезонные продукты — гарантия качества и вкуса: два основных ингредиента вегетарианских блюд!

4. Сочетайте бобовые и крупы

Чтобы удалить животный белок из своего рациона, делайте, как настоящие вегетарианцы. При приготовлении вегетарианской пищи не забудьте сочетать бобовые и зерновые! Такая комбинация может обеспечить организм незаменимыми аминокислотами. Например, сочетание пшеничной манной крупы и нута, риса и чечевицы, гороха и пшена, соевого белка в соусе и так далее.

5. Придайте пикантности вашим блюдам

Возможно, вы не решаетесь готовить вегетарианскую пищу, опасаясь, что блюда будут пресными или однообразными. Вегетарианская кухня не обязательно является синонимом вареных овощей! Чтобы варьировать вкусы. делайте ставку на специи и приправы.

6. Откройте для себя новые ингредиенты

Приготовление вегетарианской или веганской пищи требует исключения некоторых продуктов, таких как масло, сливки или молоко. К счастью, существуют овощные альтернативы, чтобы заменить эти ингредиенты в блюдах. Система замены предлагает возможность испытать новые вкусы и текстуры на кухне. Позвольте себе восхититься консистенцией растительного соевого крема и оригинальным вкусом орехового молока в блинном тесте!

7. Находите рецепты в Интернете

Для тех, кто начинает готовить вегетарианские блюда, Интернет является неисчерпаемым источником находок и вдохновения. Сеть полна специализированных сайтов, которые перечисляют десятки и десятки рецептов.

8. Приобретите кулинарную книгу вегетарианских рецептов

В последние годы количество книг по этой теме возросло, и у вас не возникнет проблем с их поиском в книжных магазинах. Пролистайте несколько книг, чтобы найти ту, которая лучше всего соответствует вашему уровню в кулинарии (начинающий или опытный).

9. Готовьте домашние блюда

Наконец, заманчиво купить «готовые» вегетарианские блюда в супермаркете. Вегетарианская тенденция не избежала предпринимателей, которые предлагают приготовленные без мяса блюда в свежем или замороженном ассортименте. Тем не менее, если вы хотите стать вегетарианцем по экологическим причинам, знайте, что всегда лучше готовить вегетарианские блюда самостоятельно. Вам будет известно, что едите. Вы сможете избежать пищевых добавок, а также избытка соли, сахара или жира.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *